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2017年4月号

梨の花マルシェ 〜梨の花回廊と手づくりフェア〜
バラ科の白い可憐な梨の花。大淀町の大阿太高原一帯の梨農園では、桜花が終わるころ梨の花が咲き始め、一帯が白い雲海のような美しさです。
そんな梨の花をもっと知ってもらいたいという地元住民の想いから「梨の花プロジェクト」が立ち上がり、今年も「梨の花マルシェ」が開催されます。3年目となる今年は、初めての試みとして、前夜祭の梨灯り(夜間ライトアップ)を開催。
手作り作家さんたちの作品と梨の花の回廊をぜひお楽しみください。

ヨモギ和スイーツをご紹介
究極の和製ハーブとも言われているヨモギ。日本全国どこにでも自生していますが、繊維が非常に強いので、食用にするのは新芽の柔らかい部分だけ。春が旬と言えます。そんなヨモギを使った、こまどりエリアの和スイーツをご紹介。

■萬松堂の草餅
創業100年を超える老舗の看板商品は、昭和天皇にも献上されたこだわりの草餅。ヨモギの風味たっぷりの弾力ある餅と、上品なこし餡とがベストマッチング。

■吉田屋のよもぎ生姜くずゆ
創業明治15年の吉田屋の自慢は、奈良県産の4月に採れた新芽のヨモギと、高知県産の生姜、吉野葛、てんさい糖でつくったくずゆ。ほっこり温まる優しいお味をどうぞ。

■栄吉のよもぎ入り回転焼き
生地にヨモギを練り込んだ珍しい回転焼きが評判。見た目もきれいな黄緑色の生地と、中にはとろとろの餡がぎっしり。テレビでもたびたび紹介されている有名店です。

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